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采摘后的春分茶

岳塘新聞網(wǎng)3月16日訊（通訊員： 向紫堇）3月14日，在明媚的春光里，岳塘區(qū)荷塘街道指方村青山茶場(chǎng)的春分茶開(kāi)始今年第一次采摘，也迎來(lái)了第一批客人。

曾有茶諺：“驚蟄過(guò)，茶脫殼；春分茶冒尖，清明茶開(kāi)園。”春分前后，茶芽吐新，如果沒(méi)有大的倒春寒現(xiàn)象，就是采制春分茶的最佳時(shí)機(jī)。“三葉摘兩葉，兩瓣摘一瓣?！闭χ烧牟柁r(nóng)一面迅速的“掐尖”一面向我們傳授采摘春分茶的訣竅。

“采摘后的茶葉還要經(jīng)烘干、揉捻、殺青等工藝制成干茶，再被沸水一沖，一杯口感清香純正且色、香、味、形俱全的青山云霧茶值得你們?cè)賮?lái)品一品。”岳塘區(qū)第六屆政協(xié)委員、青山茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人向大江介紹道。

作者：向紫堇

責(zé)編：張陽(yáng)婷